冬天如果看不到它，那你一定过了个假冬天 一起来看看吧

冬天也是「吃货」们的幸福日

许多食物与冬日是极佳的搭配

是最「应景儿」的「美味」

比如冰糖葫芦

​冰糖葫芦顾名思义

就是山楂果串在一起

然后外面裹上冰糖

里面不知夹杂着

多少人的童年记忆

但是冰糖葫芦并不只是小孩子的专利

山楂对于很多人

都是十分有益处的

今天我们就来聊聊山楂那些事儿

​山楂小简历

山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实
。花白色，果实近球形，红色，味酸甜
。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食慾，改善睡眠，保持骨和血中钙的恆定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为「长寿食品」。

​山楂味道酸甜可口很受人们所喜爱下面就来看看山楂的食用效果吧山楂的食用效果

1.降血脂

防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃

开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都採用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

4.可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂虽好

但不能贪吃哟

有几类小伙伴

最好就不要吃山楂了

一起看了解下

不适宜食用山楂的人群

一、孕妇

都说怀孕的女性喜欢吃点酸的，但山楂有破气的作用，孕妇最好不要吃。孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。

二、肠胃疾病与脾胃虚弱者。

山楂富含果酸会促进胃酸分泌，如果本来就脾胃虚弱食用山楂反而会对肠胃造成刺激，易出现消化不良等症状。山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。本身患有肠胃疾病的人食用山楂则会加重病情不利于健康。

三、血脂、血压、血糖低者

现代医学表明山楂有很好的降血脂、血压、血糖的作用，血脂过低的人多食山楂这类人反而会影响健康。

除了做成冰糖葫芦

山楂还有什么打开方式呢推荐大家几种吃法吧

山楂的几种吃法

第一：山楂果酱

材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了』放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。

第二：山楂罐头

材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水

做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。

第三：山楂3克+菊花3克=清热解毒、提神醒脑

第四：山楂3克+薄荷1克+3枚红枣=降脂减肥，美容祛痘

提示：

1、山楂反覆沖泡不宜超过三次，泡制发白就失去作用了。

2、不要空腹食用山楂或喝山楂水否则易形成结石，不宜食用过多。一天以30克为标准。

再次提醒

山楂虽然有极好的功效

但是一次性多吃的话

会对身体肠胃也是不好的

适当的给自己吃点山楂

才可以得到山楂的好处

这点大家一定要牢记

山楂除了可以泡水

还是入菜的好材料

今天就带给大家一道山楂焖小排

做法步骤步骤一：排骨洗净，改小块焯水后捞出洗净。步骤二：葱、姜切块，冰糖炒糖色后下入葱、姜、八角、桂皮、排骨翻炒加入花雕、热水、糖、老抽、红曲米炖煮半小时。步骤三：加入山楂，再炖煮半小后，淋醋、柠檬汁出锅。吃货想吃吗？动手做起来

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